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            安新縣荷緣再制蛋加工有限公司為您提供優質的產品:咸鴨蛋、烤鴨蛋、麻鴨蛋、五香荷葉蛋等等,銷售熱線:13483273666(王經理)。

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            購買鮮鴨蛋質量如何保證

            時間:2022-01-11 15:01:20   來源:http://www.52poijie.cn/   作者:荷緣鴨蛋廠家    瀏覽量:7675

            不管是過節還是日常生活,腌咸鴨蛋是不少家庭的飲食習慣,然而如何選購新鮮正宗的鴨蛋卻令不少市民大傷腦筋。其實購買鮮鴨蛋做好“四防”基本就能保證鴨蛋質量。


            一防假冒雙黃蛋。最近經常有市民在街頭碰到兜售雙黃蛋的攤販,其蛋大如鵝蛋,每只價格僅3至5元,看之著實喜人。其實這些蛋是外地的北京鴨或櫻桃谷鴨所生,呈圓形,蛋殼薄、色素差、蛋黃小、腥味大,與正宗高郵雙黃蛋的風味可謂相差甚遠。市民可觀其形、聞其味鑒別,也可將蛋握在手中,迎著陽光照,如看不到紅紅的蛋黃則為冒牌貨。


            二防啞蛋,即有裂縫的蛋。只要將兩只蛋輕輕相碰,發出悶聲即說明有啞蛋,反之碰撞之聲清脆則為好蛋。


            三防色素蛋。一般正宗高郵鴨蛋較大,平均每500克約有6.5只蛋,氣味自然。色素蛋的主要特征是個頭較小、嗅之有強烈的腥味。


            四防頭照蛋。所謂頭照蛋即為放到炕坊里照蛋發現不能未出苗鴨而剔出的蛋,因為經過高溫蒸照,頭照蛋一般空頭大、蛋黃偏大。


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            安新荷緣再制蛋加工公司主營銷售咸鴨蛋、烤鴨蛋、五香荷葉蛋、雙黃麻鴨蛋、雙黃野鴨蛋等等,如需選購,可直接電話聯系我們。

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