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            安新縣荷緣再制蛋加工有限公司為您提供優質的產品:咸鴨蛋、烤鴨蛋、麻鴨蛋、五香荷葉蛋等等,銷售熱線:13483273666(王經理)。

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            流油咸鴨蛋制作步驟詳解

            時間:2023-03-08 16:03:00   來源:http://www.52poijie.cn/   作者:荷緣鴨蛋廠家    瀏覽量:2841

            一、流油咸鴨蛋制作材料

            10個鴨蛋、150g鹽、50ml白酒、1000ml水、茴香、花椒。

            二、流油咸鴨蛋做法

            1、10個生鴨蛋洗干凈后晾干,取一個干燥的壇子,把晾干的鴨蛋放進去。

            2、鍋里放150g鹽、1000ml水、適量茴香、花椒,大火煮開后攪拌均勻。

            3、放涼后倒入放著鴨蛋的壇子里,鹽水要正好沒過鴨蛋,再加入50ml白酒,封壇。

            4、過30天再取出鴨蛋,加水煮20分鐘就可以食用了。

            三、流油咸鴨蛋制作小訣竅

            鹽水是可以重復用的,但是下次放蛋之前一定要再次將水煮開放涼才行。時間久了就再加點鹽和料。鹽要加到飽和不能再融化才行。加白酒是鴨蛋能否流油的關鍵。

            本文標簽:咸鴨蛋廠家,流油咸鴨蛋廠家

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